恥ずかしながらダダハマりしました．
自分が使ってる環境はCentOS6なんですが，最初にCentOS7にインストールする方法をみながらやっていたらダダハマりしました．
Redmine 2.5をCentOS 6.5にインストールする手順 | Redmine.JP Blog
あと，いくつかエラーも出ましたが，なんとかなりました．例えば↓
rack requires Ruby version >= 2.2.2 · Issue #1710 · phusion/passenger
今回得られた教訓は
・各ソフトウェア等のバージョンはなるべく成功例と合わせる
・手順は間違えない＆飛ばさないように
・エラーでたらログを見る（←当たり前）