Tensorflowは自作Windowsマシンでは普通に使っていたのですが，メインがM1 Macなので軽い気持ちで導入を試みたところダダハマり…半日くらい使いました．
紆余曲折ありましたが，下記を参考にすれば良いです．
M1 Mac(Apple Silicon)/GPU対応のTensorFlowをインストール
http://peachvalley.net/tensorflow-20210724/
上記以外で気をつけるポイント（＝自分がハマってしまった）は
* ターミナルをRosettaじゃなくて普通に開く必要があった
* ネイティブのPythonのバージョンを3.8にする
こんなところでした．